臭味一般是由硫化氢、磷化氢、硫化钾、乙硫醇、氨气、碳氢化合物等等有很多，蓖麻油酸锌遇到水或湿气时，蓖麻油酸锌中活化的锌原子，可以和臭味中的氮硫原子，形成很强的氢键化合键，以及“准螯合作用”生产较重分子，较弱蒸汽压到的络合物，使臭味分子不在活跃，从而消除臭味。

蓖麻油酸锌是一种消除臭味的产品，而不是掩盖臭味，所以说蓖麻油酸锌是一种理想的除味剂。